Qu'est-ce que légumes en s ?

En fait, le terme "légumes en s" n'est pas très précis car il peut faire référence à plusieurs légumes. Cependant, parmi les légumes les plus communs qui commencent par la lettre "s", on peut citer :

• Les épinards : riches en vitamines et minéraux, ils sont également faibles en calories et peuvent être consommés crus ou cuits.

• Les courgettes : ces légumes verts allongés sont également faibles en calories et riches en fibres. Ils peuvent être cuits de différentes manières, notamment frits, grillés ou farcis.

• Les choux (chou-fleur, chou-rave, chou de Bruxelles...) : une famille de légumes crucifères riches en nutriments et en antioxydants. Ils peuvent être consommés crus en salade, cuits à la vapeur, rôtis au four, etc.

• Les poivrons : ces légumes colorés sont riches en vitamines C et en fibres. Ils peuvent être consommés crus en salade, grillés, farcis ou ajoutés à des plats cuisinés.

• Les haricots (verts, jaunes, rouges...) : riches en protéines et en fibres, ils sont également une source importante de certains nutriments, tels que le fer et le magnésium. Ils peuvent être consommés cuits ou en conserve.

En résumé, les légumes en "s" sont une catégorie assez diverse de légumes, mais ils ont en commun d'être riches en nutriments et de constituer une part importante d'une alimentation saine et équilibrée.